Ernie Els Propietor's blend Stellenbosch 2010

druivensoorten: 62% Cabernet Sauvignon, 21% Shiraz, 5% Merlot, 5% Cabernet Franc, 5% Petit Verdot en 5% Malbec.

Het is de blend van Bordeauxdruiven die klassiek smaakt, maar  aangevuld met 21% Syrah, die dan een beetje kruidigheid en hartige complexiteit geeft.

neus: cassis, humus, grafiet en kruidige vlezigheid

mond: zijdeachtige structuur, vol en stevig in de mond, diep gestructureerde textuur. De finale is ook weer extreem fijn en elegant.

aan tafel: goed te combineren met de stevige vleesschotels en kazen.